İspir Fasulyesi

Erzurum'un İspir ilçesine özgü olan İspir fasulyesi, kendine has özellikleriyle diğer fasulyelerden ayrılır. Bu bölge de tür olarak genellikle şeker fasulyesi tercih edilir. İspir'in dağlık arazilerinde üretilen bu fasulye, organik tarım ilkelerine uygun olarak sadece hayvan gübresiyle yetiştirilir ve elle toplanır. 2011'de coğrafi işaretle tescillenen bu ürün, 8-9 mm boyutlarındaki taneleriyle erken pişer ve kabuk atmaz. Kısa sürede pişmesi ve kabuk atmaması sayesinde kolay sindirilen İspir fasulyesi, içerdiği potasyum, fosfor, demir, B1, B2, B3 ve E vitaminleriyle besin değeri oldukça yüksektir. Potasyum içeriğiyle tansiyonu düzenlerken, kandaki kötü kolesterol seviyesini de düşürür. Yüksek lif içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler ve şeker hastaları için de faydalıdır. Pişirme sırasında geleneksel olarak sütle ıslatmak yumuşaklık sağlar ve çeşitli tariflerle lezzetini ortaya çıkarır. Güveçte veya az suyla pişirilip tereyağıyla tatlandırıldığında, kendine özgü aromasıyla benzersiz bir tat sunar. İçerdiği yüksek orandaki protein ve lezzetli bir fasulye olması sayesinde pişirilirken ete ihtiyaç duyulmaz. İspir fasulyesinin fiyatı, ürünün taze olmasına, kökenine, toplandığı köylere( eski isimleriyle;Mohşin, Gazins, Tapsur, Hortik, Hişen, Zagos) ve hatta tarlalara kadar değşkenlik gösterir. Türkiyenin her yerine müşteri memnuniyeti adına Sacitoğlu güvencesiyle iklim şartlarına uygun ambalajlarda ulaştırılır.