Koyun Peyniri

Tam yağlı koyun peyniri, koyun sütünden elde edilen, zengin lezzet profiliyle öne çıkan, hafif sarımtırak, özel bir peynir türüdür. Koyun sütü, inek sütüne göre daha yağlı ve aromatiktir. Bu özellik, koyun peynirine kendine özgü kremamsı dokusunu ve yoğun aromasını verir. Şirden maya ile üretilen bu peynir, olgunlaşması için, özel tasarlanmış tenekelerde, tuzlanarak, serin ve karanlık bir ortamda bekletilir. Koyun peynirinin olgunlaşma süresi, üreticinin tercihine bağlı olarak genellikle 4 ila 6 ay arasında değişir. Bu süreç, peynire karakteristik kokusunu, dokusunu ve aromasını kazandırır. Olgunlaşma süresi uzadıkça koyun peynirinin kokusu da belirginleşir. Ancak bu koku, peyniri tüketenler için tatmin edici bir lezzet ve özgün bir aroma sunar. Besin değerleri açısından zengin olan tam yağlı koyun peyniri, bol miktarda protein, kalsiyum, fosfor ve B vitamini içerir. Koyun sütü, inek sütüne göre daha fazla yağ ve protein içerdiğinden, tam yağlı koyun peyniri özellikle sporcular ve protein ihtiyacını artırmak isteyenler için idealdir. Kalsiyum ve fosfor, kemik sağlığını desteklerken, B vitaminleri enerji üretimini artırır ve metabolizmayı destekler. Bir porsiyon (30 gram) koyun peyniri, yaklaşık 100-120 kalori içermektedir. Koyun peyniri fiyatları, olgunlaşma süresi, kalitesi ve üretim yöntemi gibi faktörlere bağlı olarak değişir. Türkiye'nin her yerine müşteri memnuniyeti adına Sacitoğlu güvencesiyle iklim şartlarına uygun ambalajlarla ulaştırılır. Tarım Gıda ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce periyodik olarak denetlenen tesislerimizden sofralarınıza sunulur.