Yağlı Civil Peynir

Erzurum'un nefes kesen yaylalarından süzülen doğallık, yağlı civil peynirinde kendini gösteriyor. Geleneksel olarak, yağlı inek sütünden, şirden mayası ile mayalandırılarak elde edilen bu peynir, bölgenin kültürel ve gastronomik mirasını yansıtır. Tel peyniri ve çeçil olarak da bilinen civil peynirinin yapımı özen ve ustalık gerektirir. Erzurum civil peyniri, bu benzersiz yapısı ve geleneksel üretim tekniğiyle, coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alınmıştır. Bu peynir, süt yağından tam olarak arındırılmadan yapıldığı için yoğun bir lezzete sahiptir ve kendine özgü bir dokusu vardır. Aynı zamanda, besleyici ve sağlıklı bir seçenektir. Yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle güçlü kemik yapısına ve kas gelişimine katkı sağlar. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu peynir, B12 vitamini, fosfor ve çinko içerir. Ayrıca probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine destek olur. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla her türlü yiyeceğe eşlik eden civil peyniri özellikle kahvaltı sofralarında veya Erzurumluların yediği gibi lavaş ekmeğe sararak her öğün, çayın yanında tüketilir. Yağlı civil peynirinin fiyatı, üretimde kullanılan sütün kalitesi, yağ oranı, peynirin üretildiği bölge ve üretim sürecinde harcanan emeğe bağlı olarak değişir. Türkiye'nin her yerine müşteri memnuniyeti adına sacitoğlu güvencesiyle iklim şartlarına uygun ambalajlarla ulaştırılır. tarım gıda ve hayvancılık il müdürlüğünce periyodik olarak denetlenen tesislerimizden sofralarınıza sunulur.